Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Receita de Rosquinha de Vinagre
Por Daniel Oliveira
Publicado em 13 de abril de 2025 as 07h10
Receita adaptada para publicação digital
Rosquinha de Vinagre Que Derrete na Boca, Delícia Simples e Irresistível
As rosquinha de vinagre são uma opção perfeita para um lanche delicioso e fácil de preparar. Elas têm uma textura macia que desmancha na boca e um sabor levemente adocicado, ideal para acompanhar um café ou um chá. Fáceis de modelar e com opção de fritura ou forno, são uma receita clássica que agrada toda a família.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 20
Calorias: 120
Proteinas: 2
Ingredientes
- 3 a 4 xícaras (420 g a 560 g) de farinha de trigo (adicione aos poucos até dar o ponto)
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (150 g) de açúcar
- 3 colheres de sopa de vinagre (45 ml)
- 3 colheres de sopa de óleo (45 ml)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó Canela a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture 3 xícaras de farinha de trigo, os ovos, o açúcar, o vinagre, o óleo, o sal e a canela, caso deseje.
- Adicione o fermento químico e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Se a massa ainda estiver grudando, acrescente farinha de trigo aos poucos até que fique levemente úmida, mas que possa ser modelada.
- Modele as rosquinhas formando cordões de massa e unindo as pontas para criar o formato de anéis.
- Coloque as rosquinhas modeladas sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos.
- Para fritar, aqueça o óleo em fogo baixo e frite as rosquinhas até que fiquem douradas por igual. Caso prefira, asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourarem.
- Retire e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- O vinagre na receita é essencial para garantir a textura sequinha das rosquinhas.
- Essa receita é tradicionalmente feita em muitas regiões brasileiras para acompanhar o café da tarde.
- Pode-se variar o sabor adicionando raspas de limão ou laranja à massa.
- Para um toque especial, polvilhe as rosquinhas prontas com açúcar e canela.
- Ao assar em forno, as rosquinhas ficam mais leves e crocantes por fora.
Referência: Kelli Moreira
Acesse o canal