Créditos: Culinária com amor
Legenda: Rosquinha de Fubá Caseira
Rosquinha de Fubá Caseira: Perfeita Para Acompanhar Seu Café Veja
Descubra como preparar uma rosquinha de fubá deliciosa e macia, ideal para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita simples combina a suavidade do fubá com a leveza do polvilho doce, resultando em um doce caseiro que derrete na boca. Com uma opção com ou sem cobertura de açúcar e canela, essas rosquinhas são perfeitas para agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- Base da Massa: 2 xícaras de fubá mimoso (200 ml cada)
- 400 ml de leite integral
- 1 xícara de açúcar (200 ml)
- 1 colher de chá de sal
- Complementos: 2 ovos
- ½ xícara (100 ml) de óleo
- 2 xícaras (ou mais, se necessário) de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Cobertura (opcional): Açúcar cristal ou refinado
- Canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o fubá, o leite, o açúcar e o sal. Mexa bem antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até formar uma massa grossa semelhante a polenta. Reduza o fogo quando começar a engrossar.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar completamente antes de continuar. Com a massa fria, adicione os ovos e o óleo. Misture até incorporar bem.
- Acrescente o polvilho doce aos poucos, até que a massa fique moldável, mas levemente grudenta. Adicione o fermento químico junto ao polvilho.
- Unte as mãos com um pouco de óleo, modele as rosquinhas no formato de anéis e disponha-as em uma forma untada.
- Preaqueça o forno a 200°C enquanto modela as rosquinhas.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente. Se desejar, passe as rosquinhas ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela para uma versão mais doce.
Curiosidades
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O fubá mimoso usado na receita é o mesmo tipo utilizado em receitas tradicionais de bolo de fubá.
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As rosquinhas podem ser congeladas e reaquecidas no forno, mantendo sua textura macia.
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Adicionar um toque de erva-doce à massa pode trazer um sabor diferenciado.
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A receita é versátil e pode ser adaptada para incluir coco ralado ou gotas de chocolate.
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Essa rosquinha é uma variação de um lanche típico do interior brasileiro, ideal para reuniões familiares.