Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Rosquinha Caseira
Rosquinha Caseira Crocante por Fora e Macia por Dentro: Receita para Acompanhar o Café
Se você adora rosquinhas para acompanhar um café fresquinho, esta receita é perfeita! Com textura levemente crocante por fora e maciez por dentro, essas rosquinhas são práticas de preparar e feitas com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideais para servir em qualquer momento do dia e encantar a família.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa (45 g) de manteiga ou margarina
- 6 colheres de sopa (100 g) de açúcar
- 1 xícara (150 g) de polvilho azedo (ou polvilho doce, se preferir)
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sobremesa (10 g) de fermento químico em pó
- 1 ½ xícara (220 ml) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa homogênea. Adicione o polvilho azedo e misture bem.
- Acrescente o coco ralado e o fermento químico, misturando até incorporar.
- Gradualmente, coloque a farinha de trigo, misturando até que a massa desgrude das mãos e atinja o ponto de modelar.
- Modele as rosquinhas no formato e tamanho desejado. Coloque-as em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 22 minutos ou até dourarem levemente.
Curiosidades
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O polvilho azedo deixa a massa mais crocante, enquanto o doce resulta em rosquinhas mais macias.
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Essa receita é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como gotas de chocolate ou raspas de limão.
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É comum na tradição brasileira servir rosquinhas com café coado.
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O coco ralado adiciona sabor e um toque tropical à receita.
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Rosquinhas feitas em casa têm menor teor de conservantes e são uma opção mais saudável do que as industrializadas.