Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Pizza de Liquidificador
Pizza de Liquidificador: Receita Rápida, Econômica e Deliciosa
Se você quer uma pizza de liquidificador rápida, econômica e deliciosa, essa receita é perfeita para o dia a dia. A massa fica fininha, dourada e macia, ideal para servir no almoço, jantar ou até para um lanche com amigos e família. Você pode variar os recheios conforme sua preferência: mussarela, calabresa, frango ou até sabores mais criativos. Com essa receita, fazer pizza em casa fica simples, prática e muito saborosa.
Ingredientes
- Para a massa: 2 ovos
- ½ xícara (120 ml) de óleo (milho, canola ou outro de sua preferência)
- 1½ xícara (360 ml) de leite
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
- Para o recheio (exemplo de mussarela): Molho de tomate a gosto (caseiro ou de sachê)
- 300 g de mussarela ralada (para duas pizzas)
- Tomate fatiado a gosto
- Azeitonas sem caroço a gosto
- Orégano a gosto
- Opcional: fio de azeite
- Para o recheio (exemplo de calabresa): Molho de tomate a gosto
- 150 g de calabresa fatiada
- 150 g de mussarela ralada
- Opcional: tomate e azeitonas
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar bem. Adicione metade da farinha de trigo e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Acrescente a outra metade da farinha e uma colher de chá de sal, batendo levemente. Misture o fermento em pó com cuidado, sem bater demais.
- Unte uma forma de 30 cm com margarina e farinha ou desmoldante.
- Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente, evitando que fique muito grossa.
- Faça pequenos furinhos na massa com um garfo para evitar que cresça demais.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sobre ela. Distribua a mussarela ralada ou o recheio escolhido por cima do molho.
- Adicione os complementos desejados, como tomate, calabresa ou azeitonas, e finalize com orégano.
- Leve ao forno novamente por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e os ingredientes aquecerem.
- Opcional: finalize com um fio de azeite antes de servir. Corte e sirva a pizza ainda quente.
Curiosidades
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A pizza de liquidificador é uma opção rápida que nasceu como alternativa prática à pizza tradicional.
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O fermento em pó usado é para bolos, o que mantém a massa fininha e evita que cresça demais.
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Você pode preparar a massa com antecedência e congelar para assar depois.
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O óleo da massa ajuda a deixar a pizza mais macia e dourada.
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Fazer furinhos na massa antes de assar evita que ela forme bolhas grandes.
Informações Adicionais
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Experimente diferentes tipos de óleo para variar a textura da massa.
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Ajuste o sal ao seu gosto, lembrando que os queijos e recheios também podem conter sal.
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Use forno pré-aquecido para garantir que a massa asse por igual.
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Recheie a pizza de forma equilibrada: massa fininha e quantidade moderada de molho e queijo.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha integral na pizza de liquidificador?
Sim, mas a massa pode ficar um pouco mais densa. Para melhor textura, substitua apenas metade da farinha de trigo por integral.
Posso congelar a massa crua?
Sim, é possível. Coloque a massa em formas untadas e cubra com filme plástico. Depois, leve ao forno direto do congelador, aumentando o tempo de assar em alguns minutos.
Posso substituir a mussarela por outro queijo?
Sim, queijo prato, muçarela de búfala ou até requeijão podem ser usados. Ajuste o tempo de forno conforme o derretimento do queijo escolhido.