Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Petisco Crocante com Arroz Que Sobrou
Petisco Crocante com Arroz Que Sobrou: Receita Fácil e Deliciosa
Se você tem arroz cozido sobrando na geladeira, esta receita de petisco com arroz é perfeita para transformar esse ingrediente em um lanche prático e saboroso. Esse petisco é crocante por fora e macio por dentro, no formato de palitinhos que ficam dourados ao fritar ou assar. Ideal para servir como acompanhamento ou lanche, é simples de fazer e aproveita o arroz que iria para o desperdício. Vamos aprender a preparar esse petisco com arroz que sobra, garantindo sabor e economia na cozinha.
Ingredientes
- 3 xícaras (450 g) de arroz cozido guardado na geladeira (aquecido para ficar macio)
- 1/2 cebola pequena
- 2 colheres de sopa (aprox. 20 g) de cebolinha picada
- 80 g de bacon (ou a quantidade que preferir)
- 2 ovos inteiros e 1 pitada de pimenta-do-reino (ou pimenta da sua preferência)
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de sopa (40 g) de amido de milho (pode substituir por farinha de trigo)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o arroz cozido, a cebola, a cebolinha, o bacon, os ovos, a pimenta e o sal. Bata até formar uma massa cremosa. Se ficar muito pesada, adicione um pouco de água para facilitar o processamento.
- Transfira a massa para uma tigela e misture o amido de milho até incorporar bem.
- Unte as mãos com um pouco de óleo para não grudar e modele a massa em palitinhos do tamanho que preferir. A receita rende cerca de 33 unidades.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os palitinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
- Para uma opção mais leve, asse os palitinhos na Air Fryer a 180ºC por 12 minutos, ou use o forno convencional até dourar.
Curiosidades
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O uso do amido de milho deixa o petisco mais leve e crocante do que a farinha de trigo.
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Bacon adiciona um sabor defumado e deixa o petisco ainda mais gostoso.
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Você pode variar as ervas e temperos conforme o que tiver disponível na cozinha.
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Os palitinhos podem ser congelados antes de fritar ou assar, facilitando o preparo rápido depois.
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Essa receita é uma forma tradicional de reaproveitar sobras, valorizando a economia doméstica.
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita sem bacon?
Sim, o bacon dá sabor, mas a receita funciona bem sem ele. Use temperos extras para dar mais sabor.
Posso assar os palitinhos no forno?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC até dourar, aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.
Quanto tempo dura essa receita congelada?
Os palitinhos podem ser congelados por até 1 mês e fritos ou assados direto do congelador.