Por Daniel Oliveira Publicado em 12 de maio de 2025 as 07h10 Receita adaptada para publicação digital

Patê de Atum com Batatas Rústicas para Surpreender na Cozinha

Se você procura uma receita prática, deliciosa e perfeita para servir como entrada ou lanche, este patê de atum com batatas rústicas é a escolha certa! A combinação do cremoso patê com o sabor marcante do alho assado e as batatas douradinhas na air fryer cria uma textura incrível e uma apresentação de dar água na boca. Ideal para acompanhar torradas, pães ou até mesmo canapés, é uma opção versátil para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Para as batatas rústicas: 4 batatas médias com casca, bem higienizadas.
• 1 pitada de pimenta-do-reino.
• 1 colher de chá de páprica defumada.
• 1 pitada generosa de sal.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• Para o alho assado: 7 dentes de alho.
• 1 fio de azeite e 1 pitada de sal.
• Para o patê de atum: 150 g de cream cheese.
• 100 ml de creme de leite (meia caixinha).
• 4 colheres de sopa de maionese.
• ½ cenoura ralada (crua).
• Suco de ½ limão e 1 pitada de sal.
• 120 g de atum sólido em lata (drenado).
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo

1. Envolva os dentes de alho em papel alumínio, regue com azeite e sal, e asse na air fryer a 190 °C por 13 minutos. Abra o papel, regue com mais azeite e asse por mais 7 minutos. Reserve.
2. Retire os dentes de alho assados do papel alumínio, amasse-os até formar uma pasta e reserve.
3. Corte as batatas em meias-luas finas, mantendo a casca. Tempere com pimenta, páprica, sal e azeite, misturando bem. Asse na air fryer a 190 °C por cerca de 35 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
4. Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite, a maionese e o alho assado. Acrescente a cenoura ralada, o suco de limão, o sal e o atum. Misture até obter um patê homogêneo e finalize com cheiro-verde.
5. Sirva o patê com as batatas rústicas ou torradinhas prontas.

Curiosidades

• O alho assado realça o sabor do patê, trazendo um toque adocicado e suave.

• Batatas rústicas com casca mantêm mais fibras e nutrientes do que as descascadas.

• Essa receita pode ser adaptada para o forno, mas a air fryer é mais rápida e prática.

• O patê combina com diversos tipos de pães e pode ser usado como recheio para sanduíches.

• Adicionar cenoura crua ao patê traz um toque de crocância e frescor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.