Créditos: DM Receitas Caseiras
Legenda: Pastel Assado de Frango Cremoso Dourado e Crocante no Forno
Por Daniel Oliveira
Publicado em 13 de abril de 2026 as 09h10
Atualizado em 4 de junho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pastel Assado de Frango Cremoso Dourado e Crocante no Forno
O pastel assado de frango é uma receita prática que serve como lanche, refeição rápida ou opção para servir em encontros. Ele tem massa macia por dentro, levemente crocante por fora e um recheio cremoso de frango bem temperado. Esse pastel assado de frango costuma ser servido quente, direto do forno, acompanhado de saladas, molhos ou até sozinho no café da tarde.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 234
Proteinas: 5
Ingredientes
- Um fio de óleo
- Meia colher de sopa de alho amassado com sal
- Uma cebola
- Uma colher de café de colorau
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- Uma colher de sopa cheia de farinha de trigo
- Um copo americano do caldo do cozimento do peito do frango ou um copo americano de água
- Meia latinha de milho verde
- Uma colher de café de mix de temperos
- Duas colheres de requeijão
- Cebolinha gosto
- Massa: Duas xícaras de farinha de trigo
- Duas colheres de sopa cheia de margarina ou manteiga
- Meia caixinha de creme de leite mais ou menos
- Sal a gosto
- Gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque óleo, manteiga, alho e cebola e refogue até dourar. Adicione o frango desfiado, os temperos e um pouco de caldo, misturando bem.
- Acrescente o milho, o requeijão e o cheiro-verde e mexa até obter um recheio cremoso.
- Em uma tigela, misture farinha, manteiga e leite até formar uma massa que solte das mãos.
- Divida a massa em porções iguais. Abra cada porção com um rolo.
- Coloque o recheio de frango generosamente sobre a massa.
- Feche os pastéis e pressione as bordas com um garfo. Leve para assar até ficarem dourados e crocantes.
Curiosidades
- O pastel assado de frango é uma alternativa mais leve ao pastel frito.
- O uso do requeijão deixa o recheio mais cremoso e úmido.
- Essa receita permite congelamento antes de assar.
- O milho no recheio acrescenta textura e leve doçura.
- A massa simples dispensa fermento e cresce levemente no forno.
Informações Adicionais
- Abra a massa em espessura média para evitar que rasgue.
- Espere o recheio esfriar antes de montar o pastel assado de frango.
- Pressione bem as bordas para não vazar no forno.
- Pincele manteiga por cima para deixar mais dourado.
Referência: DM Receitas Caseiras
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