Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Panqueca Americana
Panqueca Americana Fofinha para Café da Manhã ou Lanche da Tarde
A panqueca americana é uma receita simples que pode substituir o pão no café da manhã ou no lanche da tarde. Ela fica macia, levemente dourada por fora e bem fofinha por dentro. O sabor é suave e docinho, com uma textura parecida com um crepe doce mais espesso. Essa panqueca americana costuma ser servida quente, acompanhada de frutas, mel, geleia ou até mesmo pura. É uma receita prática, feita com ingredientes comuns da cozinha, ideal para quem quer preparar algo rápido e gostoso em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 ovo grande
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa rasa de óleo
- ¼ de xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o ovo e a essência de baunilha. Bata bem por cerca de 1 minuto. Acrescente a pitada de sal, o óleo e o açúcar. Misture novamente por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o leite e misture até incorporar. Coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture bem por mais alguns segundos. Unte uma frigideira com manteiga e leve ao fogo médio para baixo.
- Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe levemente para formar um círculo. Deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourar na parte de baixo.
- Vire a panqueca e cozinhe o outro lado até ficar dourado. Retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
- Sirva a panqueca americana ainda quente.
Curiosidades
-
A panqueca americana é conhecida pela textura mais grossa e macia que as panquecas comuns.
-
Nos Estados Unidos, ela costuma ser servida no café da manhã com manteiga e xarope de bordo.
-
A baunilha na massa ajuda a deixar o sabor mais delicado e aromático.
-
A receita pode ser feita com água no lugar do leite, mantendo uma boa textura.
-
O fermento é o responsável por deixar a panqueca americana mais alta e fofinha.
Informações Adicionais
-
Use fogo médio para baixo para que a panqueca americana cozinhe por dentro sem queimar por fora.
-
Depois da primeira panqueca, a frigideira já estará quente e o preparo ficará mais rápido.
-
Se quiser mais rendimento, faça panquecas um pouco mais finas.
-
Sirva com frutas frescas, mel, geleia ou creme de chocolate.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite na panqueca americana?
Sim. Se não tiver leite, você pode usar água na mesma quantidade.
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Pode sim. A manteiga ou margarina funciona bem e mantém a textura da massa.
Quantas panquecas essa receita rende?
A receita rende cerca de 4 panquecas médias, podendo chegar a 5 ou 6 se forem feitas mais finas.