Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Lanche Natural de Frango com Cenoura
Lanche Natural de Frango com Cenoura Crocante: Fácil e Saboroso
Se você procura uma receita prática para preparar em casa ou vender, esse lanche natural de frango é uma ótima opção. Ele é leve, cremoso, bem temperado e com a crocância da cenoura ralada. Montado em pote, o lanche natural de frango é ideal para consumo durante o dia e pode ser servido com talheres, sendo perfeito para marmitas frias, lanches da tarde ou refeições rápidas.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picadinha (50 g)
- ½ colher de sopa de extrato de tomate (7 g) ou colorau
- 500 g de peito de frango cozido com caldo de galinha e desfiado (cozido a partir de 800 g cru)
- 1 pitada de oréganoe 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de salsinha picada (5 g)
- 150 g de requeijão cremoso tipo bisnaga
- 1 lata de milho-verde escorrido (170 g)
- 1 cenoura média ralada fina (100 g)
- 1 vidro de maionese (250 g), reservar 2 colheres (25 g) para finalizar
- 10 fatias de pão de forma sem casca (250 g)
- 1 punhado de alface picada (40 g) e Batata palha fina a gosto (30 g)
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o extrato de tomate e misture por alguns segundos.
- Coloque o frango desfiado e misture bem para pegar cor. Tempere com orégano, pimenta-do-reino e sal. Mexa bem.
- Adicione a salsinha e o requeijão cremoso com o fogo ainda ligado para facilitar a mistura. Desligue o fogo, misture bem e deixe o recheio esfriar completamente.
- Com o recheio frio, adicione o milho, a cenoura ralada e a maionese (reserve 2 colheres para a finalização). Misture tudo até obter um patê de frango homogêneo e cremoso.
- Para a montagem, comece com uma fatia de pão de forma no fundo do pote. Coloque um punhado de alface picada por cima.
- Adicione uma camada generosa do patê de frango. Cubra com outra fatia de pão e pressione levemente.
- Espalhe a maionese reservada por cima da última fatia para evitar ressecamento. Finalize com batata palha e feche a embalagem.
Curiosidades
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O uso da cenoura crua ralada fina mantém a crocância do lanche e agrega textura.
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O requeijão ajuda a unir os ingredientes e evita que o lanche fique seco.
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Usar pote ao invés de plástico filme melhora a apresentação e conservação.
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O extrato de tomate ou colorau serve apenas para dar cor ao frango.
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Essa receita rende mais do que aparenta, com os ingredientes listados, é possível preparar até 20 lanches.
Informações Adicionais
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Se quiser conservar por mais tempo, prepare o patê de frango sem alface e monte apenas na hora de servir.
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Para vender, ofereça a batata palha separada em saquinho e deixe o cliente adicionar na hora.
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Use pão de forma sem casca para melhorar a textura e a aparência do lanche.
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Experimente versões com patê de atum ou frios para diversificar o cardápio.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão no lugar do pão de forma?
Sim, mas o pão de forma sem casca facilita a montagem e deixa o lanche mais suave.
Posso congelar o lanche natural de frango?
Não é recomendado congelar devido à presença de maionese, requeijão e alface.
Como armazenar corretamente o lanche?
Mantenha na geladeira em recipiente fechado. Com alface, a validade é de 1 dia. Sem alface, dura até 3 ou 4 dias.