Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Lanche com Massa Fácil
Lanche com Massa Fácil e Crocante: Receita Simples para a Família
Esta receita de lanche com massa é prática e saborosa, perfeita para preparar um lanche caseiro para a família. A massa fica macia, maleável e depois de assada fica crocante, com uma aparência dourada e apetitosa. Pode ser servido como lanche rápido ou acompanhamento em qualquer momento do dia.
Ingredientes
- Para a massa: 125 g de farinha de trigo sem fermento (1 xícara de 220 ml)
- 1 colher de café de sal
- 15 g de manteiga derretida (1 colher de sobremesa)
- 8 ml de leite em temperatura ambiente (aproximadamente 1 colher de chá)
- Para o recheio: 250 g de batata cozida e espremida
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Cebolinha picada a gosto
- 150 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga derretida e o leite até formar uma massa que desgrude da vasilha. Não é necessário sovar.
- Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 30 minutos para facilitar na hora de abrir.
- Prepare o recheio misturando a batata cozida e espremida, o requeijão, a cebolinha e o queijo mussarela até ficar uma pasta homogênea. Polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo (ou garrafa limpa) até ficar bem fina.
- Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando sobra nas bordas. Umedeça as bordas com água para ajudar a fechar, dobre a massa e feche bem apertando as bordas.
- Passe o rolo novamente para uniformizar a massa já fechada. Coloque o lanche em uma forma untada e enfarinhada com o lado fechado para baixo.
- Pincele azeite sobre o lanche para ajudar a dourar e deixar crocante.
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva quente.
Curiosidades
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Usar manteiga na massa deixa o lanche mais saboroso e ajuda a dar textura macia.
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Deixar a massa descansar faz com que ela fique mais fácil de abrir e menos elástica.
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A batata no recheio adiciona cremosidade sem pesar no sabor.
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A mussarela derrete durante o cozimento, dando aquele efeito puxadinho tão apreciado.
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O lanche pode ser preparado em tamanhos menores e feito na frigideira ou Air Fryer, uma alternativa prática.
Informações Adicionais
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Utilize farinha de trigo sem fermento para garantir que a massa fique mais neutra e maleável.
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Mantenha o leite em temperatura ambiente para ajudar na mistura dos ingredientes.
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Para fechar bem a massa, pincele as bordas com água antes de dobrar.
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Caso queira um lanche mais crocante, pincele azeite e asse até ficar bem dourado.
Perguntas frequentes
Posso substituir o recheio por outros ingredientes?
Sim, você pode usar outros recheios como frango desfiado, carne moída ou legumes, conforme seu gosto. 2.
Posso congelar o lanche antes de assar?
Sim, envolva bem o lanche em plástico filme e congele. Na hora de assar, descongele antes e asse normalmente.
A massa pode ser aberta sem descansar?
Não é recomendado, pois a massa pode encolher e ficar mais difícil de manusear.