Créditos: Tata Pereira
Legenda: Bolinhos com Recheio de Queijo
Bolinhos com Recheio de Queijo: Uma Explosão de Sabor
Aprenda a preparar esses deliciosos bolinhos crocantes recheados com queijo derretido! Essa receita é ideal para servir como entrada, lanche ou até mesmo em reuniões descontraídas. Com uma casquinha dourada e um interior macio e saboroso, esses bolinhos são irresistíveis. Simples de fazer, com ingredientes que você já tem em casa, esse prato conquista pela praticidade e pelo sabor.
Ingredientes
- 2 batatas grandes, descascadas e picadas (400 g)
- 1 ovo
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto e Cheiro-verde picado a gosto
- Temperos: pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 ovos
- Pitada de sal e Farinha panko
- Queijo mussarela em pedaços pequenos
- Óleo suficiente para imersão
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo, o frango desfiado, a farinha de trigo, o sal, o cheiro-verde e os temperos até formar uma massa homogênea.
- Separe pequenas porções da massa, modele em formato de disco e coloque um pedaço de mussarela no centro. Feche, formando bolinhas.
- Passe as bolinhas nos ovos batidos com sal e depois na farinha panko, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas aos poucos, até que fiquem douradas por todos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Curiosidades
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Essa receita combina batata e frango, um clássico que agrada a todas as idades.
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A farinha panko é ideal para deixar os bolinhos mais crocantes do que a farinha de rosca comum.
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Você pode variar o recheio, usando presunto, cheddar ou até carne moída temperada.
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Esses bolinhos podem ser congelados antes de fritar, sendo perfeitos para preparar com antecedência.
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São ótimos acompanhados de molhos como maionese temperada ou molho barbecue.