Por Daniel Oliveira Publicado em 14 de abril de 2025 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Polvilho Doce Delicioso e Sequinho: Aprenda a Receita Perfeita

Se você procura um petisco irresistível e fácil de fazer, o bolinho de polvilho doce, também conhecido como bolinho de chuva de polvilho, é a escolha perfeita! Esses bolinhos são fofinhos por dentro, sequinhos por fora e têm um sabor que combina a leveza do polvilho com o toque especial do queijo parmesão. Uma delícia para acompanhar o café ou servir como lanche da tarde.

Ingredientes

• 300 g de polvilho doce (equivalente a 2 xícaras de 250 ml cada)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 a 4 ovos (adicionar aos poucos)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e o queijo parmesão ralado.
2. Adicione os ovos aos poucos, começando com dois, e misture bem até obter uma massa consistente. A massa deve ser seca e formar pequenos torrões. Se necessário, adicione mais ovo, mas com cuidado para não passar do ponto.
3. Quando a massa estiver no ponto certo, deve ser possível modelá-la com as mãos. Reserve.
4. Para fritar, aqueça o óleo em fogo baixo. Comece com o óleo frio colocando uma bolinha da massa. Quando ela subir, o óleo está na temperatura ideal.
5. Modele pequenas bolinhas com as mãos, apertando bem, e coloque no óleo. Frite sempre em fogo baixo para garantir que cozinhem por dentro e fiquem sequinhos por fora.
6. Retire os bolinhos dourados, escorra em papel toalha e, se desejar, finalize com uma mistura de açúcar e canela. Sirva quente.

Curiosidades

• O bolinho de polvilho é uma adaptação do tradicional bolinho de chuva, famoso em diversas regiões do Brasil.
• A combinação de queijo parmesão com açúcar é o segredo para o sabor único dessa receita.
• É comum que o bolinho cresça bastante durante a fritura, por isso é importante modelá-los pequenos.
• O polvilho doce confere leveza à massa, garantindo a textura macia e aerada.
• Essa receita é ideal para ser servida acompanhada de café ou chá, proporcionando um lanche acolhedor e saboroso.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.