Créditos: Tata Pereira
Legenda: Bolinho de Chuva de Cenoura
Bolinho de Chuva de Cenoura: Receita Simples e Perfeita
Aprenda a fazer um delicioso bolinho de chuva de cenoura, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir como sobremesa. Essa receita fica sequinha por dentro, dourada por fora e tem um sabor doce com toque de cenoura. Ideal para acompanhar um cafezinho ou chá, esses bolinhos vão agradar toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de leite (240 g)
- 2 ovos (cerca de 100 g)
- 3 colheres de sopa de óleo (45 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
- 2 cenouras médias raladas (200 g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporá-lo. Aqueça óleo em uma panela funda.
- Com duas colheres, pegue pequenas porções da massa e frite no óleo quente até dourarem.
- Retire os bolinhos e escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Misture açúcar e canela (opcional) e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura.
- Sirva em seguida acompanhando café ou chá.
Curiosidades
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O bolinho de chuva é uma receita tradicional portuguesa que se popularizou no Brasil.
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A adição da cenoura deixa a massa mais úmida e nutritiva.
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Passar pelo açúcar com canela é uma técnica antiga que dá sabor e crocância.
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Esses bolinhos podem ser assados em forno como alternativa mais saudável.
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A receita é perfeita para aproveitar cenouras maduras que precisam ser consumidas.
Informações Adicionais
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Use óleo bem quente, mas não fumegante, para que o bolinho fique dourado sem queimar.
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Frite poucas unidades de cada vez para manter a temperatura do óleo constante.
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Se preferir, pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para sabor mais intenso.
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Escorra bem os bolinhos em papel toalha para evitar que fiquem encharcados.