Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Bolinho de batata com frango
Bolinho de batata com frango fácil para fritar ou assar
O bolinho de batata com frango é uma receita prática que serve como lanche rápido ou acompanhamento em refeições simples do dia a dia. Ele tem textura macia por dentro, casquinha dourada por fora quando frito e formato pequeno, fácil de servir. Costuma aparecer em lanches da tarde, reuniões de família ou como petisco, podendo ser preparado frito em óleo quente ou assado no forno. O bolinho de batata com frango é versátil, rende bem e leva poucos ingredientes.
Ingredientes
- 3 batatas grandes cozidas em água com um pouco de sal
- 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo
- Amasse bem as batatas ainda mornas até formar um purê. Acrescente o peito de frango cozido, desfiado e já temperado.
- Junte a farinha de rosca e misture com as mãos até dar liga. Se a massa estiver muito quente, espere esfriar um pouco antes de modelar.
- Modele os bolinhos no formato desejado, redondo ou alongado.
- Se necessário, unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga para facilitar.
- Frite em óleo quente até dourar ou leve ao forno para assar até ficar dourado.
Curiosidades
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O bolinho de batata com frango pode ser feito com aipim no lugar da batata.
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A farinha de rosca ajuda a dar liga sem deixar a massa pesada.
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Essa receita aceita variações de recheio, como carne moída ou calabresa ralada.
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É um preparo comum em lanches caseiros por render bastante.
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Pode ser congelado cru e preparado depois, mantendo a textura.
Informações Adicionais
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Tempere bem o frango antes de misturar, pois a massa não leva sal extra.
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Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de farinha de rosca.
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Para assar, unte levemente a assadeira para evitar que grude.
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Sirva o bolinho de batata com frango ainda quente para melhor sabor.
Perguntas frequentes
Posso assar o bolinho de batata com frango em vez de fritar?
Sim, ele pode ser assado até dourar, ficando mais leve.
Posso trocar a farinha de rosca?
Sim, a farinha de aveia pode ser usada como substituta.
Precisa adicionar sal na massa?
Não é obrigatório, pois o frango e a batata já são temperados.