Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Bolacha de Nata Caseira
Bolacha de Nata Caseira: Receita Simples para Fazer em Casa
A bolacha de nata é um biscoito caseiro muito usado para acompanhar café ou café com leite. Ela serve como um lanche simples para o dia a dia e também é comum em mesas de café da manhã ou da tarde.A textura da bolachinha de nata fica levemente crocante por fora e macia por dentro, com fundo dourado depois de assada. A aparência lembra pequenas rosquinhas ou biscoitos moldados à mão. Esse tipo de biscoito costuma ser servido em reuniões familiares, visitas ou momentos tranquilos com uma bebida quente.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar (200 ml)
- 1 xícara de nata
- 1 xícara de amido de milho
- Farinha de trigo (até dar o ponto da massa)
Modo de Preparo
- Coloque em uma tigela o ovo, a margarina, o açúcar e a nata. Misture bem até formar uma base homogênea.
- Adicione o amido de milho e o fermento em pó. Acrescente um pouco de farinha de trigo e comece a misturar.
- Continue adicionando farinha aos poucos até obter uma massa firme que não grude nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de rosquinhas ou no formato que preferir.
- Unte uma forma com margarina e farinha ou use desmoldante. Coloque as bolachinhas na forma deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 10 a 20 minutos, até a base da bolachinha de nata ficar levemente dourada.
Curiosidades
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A bolachinha de nata costuma aparecer em cadernos de receitas de família antigos.
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Muitas famílias faziam a receita usando a nata retirada do leite fresco.
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O formato de rosquinha é um dos mais populares para esse tipo de biscoito.
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O amido de milho ajuda a deixar a massa mais leve e macia.
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A receita é comum em cafés coloniais e mesas de café da tarde no Brasil.
Informações Adicionais
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Adicione a farinha de trigo aos poucos para evitar que a massa fique dura demais.
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O ponto ideal da massa da bolachinha de nata é quando ela para de grudar nas mãos.
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Se quiser variar, a massa pode ser usada para colocar pequenos pedaços de goiabada.
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Observe o forno após 15 minutos para evitar que o biscoito asse demais.
Perguntas frequentes
Posso usar creme de leite no lugar da nata?
Sim, é possível usar creme de leite, mas a nata deixa a bolachinha mais encorpada.
Como saber se a bolachinha de nata está pronta?
Ela estará pronta quando o fundo estiver levemente dourado.
Posso fazer outros formatos?
Sim. A massa permite modelar rosquinhas, bolinhas ou formatos simples feitos à mão.