Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de novembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha cinco copos fácil para fazer em casa

A bolacha cinco copos é uma receita prática, econômica e ótima para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ela fica com textura macia, aparência levemente dourada e tem um perfume delicioso por causa do queijo. A bolacha cinco copos é servida em temperatura ambiente e combina com café, chá ou sucos. É uma receita simples, feita com ingredientes medidos no mesmo copo, mantendo o modo tradicional de preparo.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de polvilho doce (acrescentando mais aos poucos até dar o ponto, cerca de mais ½ copo)
• ½ copo de manteiga ou margarina
• 1 copo de queijo minas ralado
• 1 colher de fermento químico (medida na tampinha)

Modo de Preparo

1. Bata rapidamente os ovos com o açúcar para evitar cheiro forte.
2. Acrescente a farinha de trigo, o polvilho doce, a manteiga e misture bem. Coloque o queijo ralado e continue misturando.
3. Ajuste o ponto da massa acrescentando mais polvilho ou farinha aos poucos até ela ficar firme, macia e sem grudar nas mãos.
4. Adicione o fermento químico e amasse até ficar uma massa lisa.
5. Modele as bolachas no formato compridinho, deixando espaço entre elas no tabuleiro untado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, sem deixar dourar demais para não endurecer.
7. Retire e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• Antigamente a receita era medida em pratos, não em copos.

• Cada família costumava ter seu “copo padrão”, por isso a receita sempre se adapta bem.

• O queijo minas dá perfume e cor à massa, deixando as bolachas macias.

• O ponto ideal da massa depende do tamanho dos ovos, o que varia bastante.

• A receita cresce bem no forno, mesmo usando poucos ingredientes.

Informações Adicionais

1. Não deixe a massa dura: isso impede que as bolachas cresçam.

2. Não asse demais: retire quando estiverem apenas levemente douradas.

3. Se quiser fazer com coco no lugar do queijo, adicione uma pitada de sal.

4. Sempre use o mesmo copo para medir todos os ingredientes.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.