Créditos: Casa da Vovó Mel
Legenda: Biscoito de Polvilho com Queijo
Biscoito de Polvilho com Queijo: O Lanche Caseiro Que Une Sabor e Praticidade
Se você está em busca de um lanche rápido, saboroso e fácil de fazer, o biscoito de polvilho com queijo é a escolha perfeita. Essa delícia crocante por fora e macia por dentro é ideal para acompanhar o café da tarde ou até mesmo o café da manhã. Preparado com queijo meia cura ralado grosso, ele ganha uma textura única e um sabor incrível. Sirva em uma mesa simples ou caprichada e aproveite momentos especiais com quem você ama.
Ingredientes
- 3 copos (180 ml cada) de polvilho doce
- 1 colher de café rasa de sal
- 2 copos de queijo meia cura ralado grosso
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo/margarina como alternativa)
- 2 ovos Leite (quantidade suficiente para dar o ponto na massa)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o polvilho doce com o sal. Adicione o queijo meia cura ralado grosso e misture.
- Acrescente a manteiga derretida e misture novamente até incorporar.
- Bata os ovos levemente com um garfo e adicione à mistura. Mexa bem.
- Aos poucos, adicione o leite enquanto sova a massa, até que ela atinja o ponto ideal (quando dobrada, não deve quebrar).
- Modele os biscoitos no formato de palitos ou conforme sua preferência e coloque-os em uma assadeira (não é necessário untar).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que fiquem levemente dourados. Retire e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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A textura crocante por fora e macia por dentro é garantida pelo queijo ralado grosso.
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Essa receita pode ser adaptada com polvilho azedo, resultando em um sabor levemente diferente.
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É possível congelar os biscoitos moldados e assá-los posteriormente sem perder qualidade.
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A receita não exige escaldamento, o que a torna ainda mais prática.
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Pode ser feita na air fryer, ideal para quem busca rapidez.