Créditos: Receitinhas com Amor
Legenda: Biscoito de Maizena
Biscoito de Maizena que Derrete na Boca: Receita Fácil e Crocante para o Café
Se você procura um biscoito de maizena simples, delicioso e que derrete na boca, essa receita é perfeita para o seu café da manhã ou café da tarde. O biscoito de maizena tem uma textura leve, crocante por fora e macia por dentro, com aquele sabor clássico que lembra biscoito caseiro. Fácil de preparar, ele é ideal para acompanhar um café quentinho ou chá, e também agrada toda a família.
Ingredientes
- 200 g de amido de milho (maizena)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- ½ copo (125 g) de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Farinha de trigo extra para ajustar a massa (cerca de mais 125 g, conforme necessidade)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o amido de milho, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Acrescente os ovos inteiros e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Se a massa ficar muito mole, adicione mais farinha de trigo aos poucos até que não grude nas mãos e fique fácil de modelar.
- Preaqueça o forno a 250°C.
- Em uma superfície limpa e enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços ou modele bolinhas.
- Achate levemente cada pedaço com o garfo e disponha-os com espaço entre eles em uma assadeira enfarinhada.
- Leve para assar por cerca de 25 minutos, até que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas e crocantes por baixo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado de café ou chá.
Curiosidades
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O biscoito de maizena é conhecido por sua textura leve e delicada, resultado do amido de milho na massa.
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É um dos biscoitos mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente servido no café da tarde.
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A massa pode ser ajustada facilmente com farinha para evitar que fique muito mole ou dura demais.
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O biscoito de maizena é uma ótima opção para quem busca uma receita sem manteiga, usando ovos para dar liga.
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Pode ser aromatizado com essência de baunilha ou raspas de limão para variar o sabor sem perder a textura.